Алтайские сыроделы начали изготавливать итальянскую рикотту

В Алтайском крае запустили производство продукта из сыворотки, сообщили в администрации региона.

«Первыми это молочное лакомство приготовили специалисты Юдихинского маслосырзавода, входящего в группу компаний «Киприно». Цех по выпуску рикотты полностью спроектировали технические специалисты этой группы компаний», — рассказали в администрации.

В середине июля производство продукта заработает в полном объеме, ожидаемая мощность цеха по производству рикотты составит 30 тонн в месяц.

Справка: Рикотта — традиционный молочный продукт в Италии, похож на сыр. Рикотту производят не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления сыров. (altairegion22.ru)

НГС.НОВОСТИ

Фото fieropizza.blip.pl