Как приготовить запеканку из творога в мультиварке — рецепт от жительницы Барнаула

Жительница Барнаула Юлия Канителена поделилась с NGS22.RU своим секретом приготовления удивительно вкусной, полезной и красивой творожной запеканки в мультиварке. Главное преимущество этого рецепта — доступность и простота ингредиентов, которые найдутся в каждом доме.

Что понадобится:

• Творог: 1 килограмм (лучше всего мелкозернистый, некислый, деревенский)

• Яйца: 6 крупных

• Сахар: 1 полный граненый стакан

• Шоколад: большая плитка темного или горького

• Растительное масло: 10 мл (для смазывания чаши мультиварки)

• Сливки: 100 мл (10%-ные)

• Мука: 5 столовых ложек

Приготовление:

• В глубокой миске соедините весь творог с шестью крупными яйцами. Тщательно перемешайте.

• Добавьте сахар и взбейте массу.

• Разделите получившуюся творожно-яичную смесь на две равные части.

• Поломайте плитку темного шоколада на кусочки.

• Добавьте к шоколаду сливки и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает.

• Дайте шоколадной массе немного остыть.

• Аккуратно влейте остывшую шоколадную смесь в одну из половинок творожной основы.

• В каждую из двух половинок (шоколадную и обычную) добавьте по половине общего количества крахмала (или муки) и тщательно перемешайте каждую отдельно.

• Перед тем как приступить к выкладыванию теста, обязательно смажьте чашу мультиварки растительным маслом (можно использовать и сливочное).

• Чтобы запеканка получилась особенно нарядной, выкладывайте тесто поочередно: сначала ¼ часть шоколадного теста, затем ¼ часть белого, и так далее, пока обе массы не закончатся. Получится красивый мраморный узор, напоминающий пирог «Зебра».

Время выпекания:

• Установите мультиварку в режим «Выпечка» и готовьте десерт в течение 80-85 минут.

• После окончания программы не спешите доставать запеканку. Оставьте ее в мультиварке под закрытой крышкой еще на полчаса.

• Аккуратно достаньте остывшую запеканку из чаши с помощью лопатки и переложите на красивое блюдо.