Необычное сочетание: рецепт изысканного салата к новогоднему столу

Хочется удивить родных в Новый год и поэкспериментировать со вкусами? Этот салат не оставит вас равнодушными — такое вкусовое сочетание точно останется в вашей памяти надолго. Рассказываем как приготовить необычный зеленый салат к новогоднему столу.

Бекон — 300 граммов (важно выбирать именно ломтики);

Сыр камамбер или чеддер — 300 граммов;

Финики без косточки — 24 штуки;

Грейпфрут розовый — 2 штуки;

Оливковое масло — 50 миллилитров;

Смесь салатных листьев — одна или две упаковки по вкусу;

Фундук — 50 граммов;

Соль, перец — по вкусу.

Разрежьте холодный сыр на 24 кусочка, а затем разрежьте ломтики бекона на 4 части — вдоль и пополам, а затем поперек и пополам. Надрежьте финики и выньте из них косточки, а вместо них положите кусочки сыра. После чего оберните кусочками бекона, поперчите и ненадолго поставьте в холодильник.

Тем временем поставьте духовку разогреваться до 220 градусов. Пока финики охлаждаются вымойте грейпфрут, снимите с него цедру мелкой теркой и смешайте ее с оливковым маслом. Затем дочистите фрукт, чтобы была видна мякоть и разрежьте мякоть дольками. Часть сока влейте в масло с цедрой, посолите и поперчите — так у вас получится заправка.

Время фиников — выложите их на застеленный фольгой противень и поставьте в верхнюю часть духовки на 5 минут до румяной корочки бекона. В это время смешайте салатный микс с половиной заправки и разложите на тарелки, а сверху выложите грейпфрут и горячие финики. Добавьте еще заправки, а для украшения посыпьте орехами. Будет вкусно, если сверху также окажется сыр буратта. Все готово, удивляйте родных!