Как приготовить утку с яблоками в духовке — рецепт от жительницы Барнаула

Приближаются новогодние праздники, и многие хозяйки задумываются о том, как приготовить утку с яблоками, чтобы она получилась нежной, сочной и ароматной. Это блюдо может показаться сложным, ведь утиное мясо, как известно, легко пересушить, и оно может стать жестким. Жительница Барнаула Юлия Канетелина поделилась с NGS22.RU своим проверенным рецептом, который поможет вам создать настоящее кулинарное чудо.

Для приготовления вам понадобятся:

• Большой спелый лимон — 1 шт.

• Соевый соус — 60 мл.

• Яблоки (красные или зеленые) — 2 шт.

• Свежемороженая утка (крупная) — 1 шт.

• Сушеные травы (укроп, петрушка, базилик, лук-порей) — по 1 ч. л.

• Гречишный мед — 3 ст. л.

• Тмин — 0,5 ч. л.

• Оливковое масло — 20 мл.

• Соль и душистый перец — по вкусу.

Подготовка утки:

Прежде всего, тщательно промойте утку как снаружи, так и внутри. Удалите все мелкие перышки, подержав тушку над открытым огнем газовой плиты.

Приготовление маринада:

Для того чтобы утка получилась особенно вкусной, ее нужно замариновать. Смешайте в миске сок одного лимона, соевый соус, соль, все сушеные травы, 2 столовые ложки гречишного меда. Хорошо перемешайте и обильно натрите этой смесью утку со всех сторон, включая внутреннюю полость.

Подготовка яблок:

Чтобы ароматное блюдо порадовало всех гостей, выбирайте спелые и сладкие яблоки. Помойте их, разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Если кожура у яблок толстая, ее можно снять. Затем сбрызните яблочные дольки оливковым маслом, посыпьте тмином и оставшейся ложкой гречишного меда.

Запекание:

Когда утка промаринуется, а яблоки будут готовы, начините тушку подготовленными яблоками. Аккуратно закрепите отверстие зубочистками. Выложите утку в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 70-80 минут.

Подача:

Теперь вы знаете, как приготовить восхитительную утку с яблоками, которая станет украшением вашего новогоднего стола. Подавайте ее целиком, вместе с ароматными запеченными яблоками. Отлично дополнят блюдо свежие овощи, зелень или отварной картофель.