Пальчики оближешь. Как приготовить пирог с клубникой на песочном тесте

В Алтайском крае продолжается сезон ягод, и клубника остается, пожалуй, одной из самых популярных. Чего только с ней не делают: варят варенье, готовят десерты и салаты, а также просто уплетают свежей, наслаждаясь ее вкусном. Жительница Барнаула поделилась своим вариантом реализации клубники. NGS22.RU она рассказала, как приготовить пирог с клубникой на песочном тесте.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 300 грамм;

• Сливочное масло — 150 грамм;

• Сахар — 3 столовые ложки;

• Яйцо — 1 штука;

• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;

• Ванильный сахар и соль — по вкусу.

Для начинки:

• Ягоды — 500-600 грамм;

• Сахар — 100 грамм;

• Сливочное масло — 50 грамм;

• Кукурузных крахмал — 1 столовая ложка.

Сначала подготавливаем начинку. На сковороду высыпаем ягоды, сахар и масло. Ждем пока сахар растворится, добавляем крахмал и варим до загустения.

Для теста муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло и перемешиваем.

В отдельной чашке смешиваем сахар, яйцо, ванилин и соль. Полученную смесь вливаем в муку и замешиваем тесто.

Отделяем от теста примерно треть и убираем ее в холодильник. Оставшееся распределяем по форме и выкладываем начинку.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем и нарезаем на полоски. Раскладываем их сверху. Получившийся пирог отправляем в духовку на 30-40 минут. Выпекаем при температура в 180 градусов.