Любителям экзотики: как приготовить салат с фунчозой и овощами — рецепт жительницы Барнаула

Хотите удивить своих близких необычным и вкусным салатом? Обратите внимание на рецепт с фунчозой и овощами, пришедший к нам из восточной кухни. Эта легкая и ароматная закуска, благодаря своей «стеклянной» лапше, прекрасно впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов. Простым рецептом поделилась с NGS22.RU жительница Барнаула Марина Нартова.

Для приготовления вам понадобятся: репчатый лук (100 г), свежие огурцы (200 г), морковь (150 г), фунчоза (100 г), растительное масло (100 мл), сушеный молотый чеснок (5 г), 9% уксус (5 мл), приправа для корейской моркови (10 г) и соль по вкусу.

Приготовление начинается с фунчозы. Ее необходимо отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением столовой ложки растительного масла и половины чайной ложки уксуса. Варите лапшу около трех минут, затем откиньте на дуршлаг, не промывая.

В глубокой миске соедините отваренную фунчозу с полукольцами лука, полосками моркови и тонко нарезанными огурцами. Приготовьте соус, смешав приправу для корейской моркови, сушеный чеснок, остатки растительного масла и уксуса. Полейте салат соусом и тщательно перемешайте.

Дайте салату настояться в течение часа, чтобы он пропитался ароматами и вкусами. После этого его можно подавать к столу.