Просто и вкусно: рецепт домашнего майонеза от жительницы Барнаула

Майонез — самый популярный и калорийный соус, в составе которого всегда есть различные усилители вкуса или консерванты. Но как понизить калорийность и сделать его дома? Своим проверенным рецептом домашнего майонеза с NGS22.RU поделилась жительница Барнаула.

• 200 мл растительного масла (выбирайте любое: подсолнечное или оливковое);

• 1 ч.л горчицы;

• 1 ч. л. лимонного сока или столько же яблочного уксуса;

• пол чайной ложки соли;

• пол чайной ложки сахара;

• 1 яйцо.
  

Для начала перед тем, как готовить соус, выньте яйцо из холодильника и дайте ему прогреться до комнатной температуры — это даст вам уверенность, что майонез загустеет. Затем разбейте его в высокую узкую емкость, добавьте туда соль, сахар и горчицу и постепенно взбивайте.

После чего аккуратно влейте масло и начните постепенно взбивать массу. Для этого поставьте блендер на дно емкости и включите его, затем подержите около 10 секунд снизу, а после медленно поднимайте вверх. Масса постепенно начнет густеть. После чего в нее можно добавить лимонный сок или уксус и снова взбить. Готовый майонез можно хранить в закрытом виде в холодильнике до семи дней.

Читать наши новости можно и в Telegram! Чтобы не пропускать интересные материалы и всегда быть в курсе событий, присоединяйтесь к NGS22.RU по ссылке.