Как приготовить сырники из творога — несколько способов от жительницы Барнаула

Сырники — блюдо, которое многие любят, но не все знают, насколько разнообразными могут быть способы его приготовления. Жительница Барнаула Марина Нартова поделилась с NGS22.RU несколькими простыми и быстрыми рецептами, которые позволят вам легко приготовить вкусные сырники.

Классический вариант: сладкие сырники

Для приготовления понадобятся:

• Творог (жирный, крупнозернистый) — около 450 г

• Мука пшеничная — примерно ½ стакана

• Яйца куриные (крупные) — 2 шт.

• Разрыхлитель — 1 щепотка

• Сахар — 1 ст. ложка (или по вкусу)

• Растительное масло — для жарки

• Ванильный сахар — 1 десертная ложка

Приготовление основы:

• Творог тщательно разомните ложкой.

• Добавьте сахар, разрыхлитель и хорошо перемешайте.

• Влейте предварительно взбитые яйца и ванильный сахар. Снова перемешайте до получения вязкой массы.

• Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока тесто не загустеет.

Жарка:

• Разогрейте сковороду с толстым дном на сильном огне, добавив растительное масло.

• Когда масло нагреется, выкладывайте сырники ложкой. На стандартной сковороде поместится около пяти штук за раз.

• Обжаривайте сырники до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и готовьте еще несколько минут.

Подавайте готовые сырники теплыми, полив их кленовым сиропом, вареньем или сгущенным молоком. Они также вкусны и в холодном виде, особенно со сладким горячим чаем.

Альтернатива: сырники с зеленью (несладкие)

Если вы предпочитаете менее сладкие блюда или хотите сократить потребление сахара, попробуйте приготовить сырники с зеленью.

Что понадобится:

• Творог (сухой, крупнозернистый) — 200 г

• Мука пшеничная (просеянная) — 2 ст. ложки

• Яйца куриные (крупные) — 1-2 шт. (по желанию)

• Зелень свежая — 1 большой пучок

• Картофельный крахмал — 2 ст. ложки

• Масло сливочное — около 90 г

• Соль, перец (измельченный) — по вкусу

• Сода (гашеная) — 1/3 десертной ложки

Приготовление теста:

• Разомните творог ложкой, добавьте соль и перец.

• Добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

• Вбейте яйца и добавьте гашеную соду. Перемешайте до получения вязкой массы.

• Постепенно введите картофельный крахмал, а затем пшеничную муку. Тщательно перемешайте.

Далее сырники из такого теста жарятся аналогично сладкому варианту.