Для вкусного завтрака или полдника. Рецепт пышных банановых панкейков

Банановые панкейки — прекрасный вариант для вкусного завтрака или полдника. Банан прекрасно гармонирует со сладким тестом десерта, поэтому на отсутствие вкуса жаловаться не придется.

Ингредиенты:

• Бананы — 200 г (два небольших банана или один крупный);

• Мука — 150 г;

• молоко — 150 г;

• Яйцо — 1 шт;

• Сахар — 2 чайные ложки;

• Масло растительное — 30 г;

• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;

• Соль — два щепотки.

Указанные продукты предварительно достаем из холодильника, чтобы к моменту готовки они были комнатной температуры. Так ингредиенты лучше соединяться друг с другом. Молоко также стоит немного подогреть.

В отдельную чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. В другой миске вилкой разминаем бананы, после чего разбиваем туда яйцо, высыпаем сахар, соль, а также добавляем растительное масло. Все продукты нужно тщательно перемешать между собой.

После этого в получившуюся массу добавляем молоко и муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности.

Готовить панкейки нужно в сухой сковороде без масла. Жарить их нужно до румяного цвета с обеих сторон. Чтобы проверить, хорошо ли они пропекаются, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста.