Котлеты из минтая по ГОСТу. Простой и быстрый рецепт от алтайского блогера

Котлеты из минтая — это классика советской кухни. Благодаря легкости приготовления блюдо готовили как в столовых, так и дома. Однако несмотря на то, что почти у каждой хозяйки был свой излюбленный вариант, в 1979 году в стране официально приняли ГОСТ на такие котлеты. О том, как выглядел этот рецепт NGS22.RU напомнила алтайская блогерша Татьяна Ковальчук.

Для приготовления нам понадобится:

• Филе минтая — 1 кг;

• Молоко — 250 мл;

• Белый хлеб — 200 гр;

• Лук — 1 шт (крупный около 150 гр);

• Яйцо — 1 шт;

• Масло сливочное — 50 гр;

• Соль — 20 гр.

Хлеб нарезаем — обрезаем корочки и оставляем только мякиш. Замачиваем в молоке.

Обжариваем лук до золотистого цвета. В мясорубке прокручиваем рыбу, хлеб, лук, яйцо и сливочное масло.

Получившуюся массу солим и тщательно вымешиваем. После этого формируем котлеты, обваливая их в панировочных сухарях.

Котлеты жарим на на маленьком огне до золотистого цвета.