Как приготовить вкусный суп из белых грибов — простой рецепт от жительницы Барнаула

Грибной суп с манной крупой порадует необычным сочетанием вкусов и насыщенным ароматом. Рецептом поделилась Марина Нартова из Барнаула, и он отличается простотой в приготовлении.

Для блюда понадобятся: 500 граммов белых грибов, три картофелины, одна луковица, одна морковь, горошины черного и острый перец, зелень и соль по вкусу, а также по 500 мл молока и воды, две столовые ложки манной крупы.

Сначала тщательно промывают 300 граммов грибов, после чего натирают их на крупной терке вместе с картофелем и морковью, а лук мелко шинкуют. В кастрюле разогревают растительное масло, добавляют подготовленные овощи и грибы, тушат около десяти минут, затем снимают с огня. Отдельно доводят до кипения смесь молока и воды, вливают ее к овощам с грибами, солят, перчат и варят на слабом огне примерно семь минут.

Тем временем нарезают тонкими ломтиками три маленьких боровика и обжаривают их до золотистого цвета на растительном масле. Эти грибы добавляют в суп, доводят до кипения и варят еще пять минут. Затем всыпают две столовые ложки манной крупы, постоянно помешивая, и варят на минимальном огне десять минут. После этого суп снимают с плиты, накрывают крышкой и дают настояться десять минут.

Подают блюдо, посыпав свежей зеленью по желанию. Такой суп станет отличным вариантом для уютного семейного обеда или ужина.