Говядина по 600 рублей, мед по 300. Что и за сколько продают на продовольственной ярмарке в Барнауле — обзор цен

В конце недели в Барнауле уже традиционно проводят продуктовые ярмарки. Торговые точки организуют в каждом районе города, а иногда и пригороде. Мы побывали на одной из них и узнали, что и за сколько там продают.

Утром субботы небольшая площадь около бара-ресторана «Опера» из места скопления ночных тусовщиков превращается в мини-рынок, где можно купить мясо, рыбу, курицу, мед, сладости и другое. Продавцы выстраивают свои палатки по периметру территории и к ним охотно стекаются покупатели, в основном это люди средних лет и пенсионеры. Из молодежи, за время прогулки среди палаток, были замечены только иностранцы, вероятно, студенты из Китая.

Большого ажиотажа на ярмарке нет, однако скучать продавцам тоже не приходится. Особой популярностью пользуются палатки с мясной и молочной продукцией.

— Сало вкусное, шкурка жуется, хотите дам попробовать? Мне же надо продать так, чтобы ко мне еще пришли. И не лицо начистить, а пришли за добавкой. Я несколько лет уже торгую, много кого в лицо знаю уже, — рассказывает продавец, стоящая за прилавком с колбасами, сосисками, салом, сыром и маслом.

Корейка свиная у нее продается за 595 рублей, грудинка соленая — за 580 рублей, куриный рулет с грибами — за 795 рублей, а колбасу можно найти как за 395 рублей за 1 кг, так и по 795 рублей за такой же вес.

— Индейки что-то пока нет, — сетуют некоторые покупатели, — наверное, еще не время их закалывать.

И правда, в этот раз несколько палаток предлагают покупателям только разные виды свинины, говядины и курятины. Так, филе курицы можно приобрести за 469 рублей за килограмм, крылья — за 370 рублей, а тушку — от 170 до 349 рублей.

Свиной окорок продают по цене от 330 до 410 рублей, а шею — от 390 до 560 рублей. Стоимость мякоти говядины составляет от 600 до 700 рублей. Свиные ребра стоят 320 рублей, вырезка говяжья — 750 рублей, а свиная — 520 рублей. Рядом также выставлены на продажу свиные ребра — 320 рублей, свиная лопатка — 380-390 рублей, говяжья грудинка — 450 рублей, а также свиной фарш — 280 рублей.

Основную часть мяса, по словам продавцов, привозят из местных сел: Тальменки, Клочков Ребрихинского района, а также Песчаного из Топчихинского района.

— Ты смотри, насколько дешевле это мясо, чем я вчера была в магазине. Я брала рульку в магазине, — поделилась одна из покупательниц.

— Я пока ничего не брала, поэтому трудно сказать вкусно, невкусно. Но то в магазине берешь, это просто я не знаю. Никакого вкуса. Варишь и не знаешь, что ты варишь, — пожаловалась другая пенсионерка.

Рядом идет торговля рыбой, как свежемороженой: семга — по 1255 рублей, форель — по 1800 рублей, скумбрия по 485 рублей, горбуша по 286 рублей, сельдь по 210 рублей, а минтай по 163 рубля за 1 кг, так и копченой: форель холодного копчения — 1800 рублей, балык кеты — 920 рублей, горбуша холодного копчения — 480 рублей, а скумбрия — 640 рублей.

Среди провианта уместилась и палатка с одеждой, в основном по сезону теплой: кофтами, рубашками, стегаными жилетами и штанами. Рядом на мангале жарится шашлык из свинины, около которого стоит казан, доверху наполненный пловом. Подкрепиться горячим мясом порцией в 300 грамм можно за 400 рублей. 250 граммов плова стоят чуть дешевле 350 рублей. Тут же покупателям предлагают чай, кофе и шоколад.

Кстати, хотя и заявлено, что продукция на ярмарках — местная, можно там найти и колбасу из Криводановки Новосибирской области, курицу из Кузбасса, а также сыр из Беларуси.

Однако помимо белорусского много на прилавках и сыров местных производителей из Заринска, Алейска, Мамонтово, Немецкого района, Алейска и Куягана. Цены при этом у них разнятся — от 530 рублей до 895 рублей за килограмм.

А вот сливочное масло действительно алтайского производства. Покупателям предлагают как алейское за 795 рублей за 1 кг, так и кулундинское — за 1,2 тысячу рублей за тот же вес или самое дорогое — куяганское — за почти 1,3 тысячи рублей.

Сладости тоже все: барнаульские и тальменские. На выбор барнаульцам предлагают: конфеты, мармелад, а также кучу различных печений и пирожных. На пробу беру парочку заварных.

— Если понравится, девушка, оставляйте телефон. Будете заказывать, мы вам будем возить заварные. Оставляйте телефон, — убеждает меня продавец, попутно заговаривая с другой клиенткой, видимо уже постоянной.

И надо сказать, заварные пирожные, действительно, оказались отменные.

— Чем-нибудь угостить вас? А то как узнаешь по виду какой мед кушать, — спрашивает продавец меда, в окружении огромных доверху наполненных контейнеров со сладостью.

Кроме светлого липового, который привезли в Дальнего Востока, остальной мед — алтайский: горное и луговое разнотравье, гречиха, донник, дягиль. Продают его по цене от 300 до 1350 рублей. Тут же можно купить мед с пергой.

Помимо этого, на ярмарке также продают фрукты, орехи, сухофрукты, семечки, чай и подсолнечное масло.

Осенние ярмарки выходного дня в Барнауле обычно проводят до начала ноября. После этого торговля уходит на зимний перерыв, чтобы вернуться уже весной следующего года.