«Ослиное ухо»: редкий гриб нашли в алтайском лесу- фото

В одном из уголков Алтайского края любители тихой охоты обнаружили необычный гриб, известный немногим. Снимки этого диковинного гриба появились в популярном сообществе «Грибы и грибники Алтая» в социальной сети «Вконтакте».

Речь идет об отидее ослиной, которую в народе метко прозвали «ослиным ухом» за ее примечательную форму.

Несмотря на свою оригинальность, «ослиное ухо» не пользуется особой популярностью среди грибников. Он считается условно съедобным, практически не имеет вкуса и запаха, а мякоти в нем настолько мало, что ее едва ли хватит на пробу.

А пока грибники делятся находками, мы напоминаем, что помимо обычных способов консервации, можно приготовить вкуснейшую грибную икру с помидорами на зиму.