Когда убирать тыкву и как ее хранить в квартире — инструкция алтайского агронома

Сезон-2026 с чередованием зноя и ливней оказался идеальным для бахчевых. Огородные гиганты уже налились цветом и заметно прибавили в весе. Алтайский агроном Татьяна Кузнецова рассказала, как сохранить урожай тыкв, чтобы он не испортился и долежал до самой весны.

Главный признак зрелости — состояние плодоножки. Она должна стать сухой, жесткой и поменять цвет с ярко-зеленого на серовато-коричневый. Если вы видите, что «хвостик» начинает отслаиваться от стебля, значит, плод готов.

На что еще обратить внимание:

• Кора: она становится настолько твердой, что ноготь не оставляет на ней следа.

• Цвет: окраска становится максимально насыщенной, характерной для сорта, без зеленых пятен.

• Налет: на поверхности появляется матовый восковой слой.

• Ботва: листья начинают желтеть и сохнуть.

Чтобы тыква хранилась дольше, за 2–3 недели до сбора полностью прекратите полив.

— Идеально, если день для уборки выдастся солнечным и сухим. Помните: лучше всего лежат плоды среднепоздних и поздних сортов.

При сборе будьте предельно аккуратны: старайтесь не бить и не царапать кожуру.

— Перевозите урожай бережно, укладывая в один слой на мягкую подстилку из соломы или сена. Обязательно оставляйте плодоножку — без неё тыква начнет гнить гораздо быстрее.

Тыкве нужно сухое, темное и проветриваемое место.

• Оптимальная температура — от 4 до 10 градусов при влажности не выше 70%.

• В квартире можно использовать пространство под диваном. Главное — обеспечить темноту и прохладу. Чтобы плоды не соприкасались друг с другом, проложите между ними газеты или плотную бумагу.

Эксперт советует избегать слишком теплых мест. При высокой температуре мякоть тыквы быстро становится волокнистой, а кожура грубеет, теряя свои вкусовые качества. В сырости же плоды портятся моментально, поэтому следите за тем, чтобы место хранения было сухим.