Лапша с клубникой, кимчи и роллы со свининой: чем кормят в корейском кафе в Барнауле?

В прошлый раз корреспондент NGS22.RU попробовала сырые кабачки, и эксперимент увенчался успехом, поэтому следующее заведение в нашей постоянной рубрике «Что на обед?» тоже стало довольно экспериментальным. Мы побывали в молодежном k-pop кафе «GOYO KOREAN BBQ» и попробовали популярные там блюда. Рассказываем, почему молодежи так нравится это место и во сколько обойдется обед.

Само заведение находится на прогулочной Мало-Тобольской улице, и пройти мимо него как будто не представляется возможным: на улице стоит колонка, из которой громко играет музыка от популярных айдолов (артист, работающий в сфере корейской популярной музыки. — Прим. ред.), есть небольшой летник в виде мягких сидений и зазывающее оформление.

Внутри же 6–7 столиков и простой, но вполне уютный дизайн, благодаря которому забываешь о том, что находишься не в полноценном ресторане, а в небольшом кафе. Пара столиков оборудована всем для приготовления корейского BBQ: здесь стоит вытяжка и специальный гриль, на котором можно приготовить мясо, не вставая с места. Отдельно расположен бар, совместно с кассой, где можно взять лапшу и корейские вкусности, чтобы продлить удовольствие и дома. Из плюсов — отдельный туалет для посетителей.

Переходим в меню. Определиться с тем, что стоит попробовать, было довольно сложно, поскольку в наименованиях неосведомленному человеку сориентироваться не так просто. Кимпабы, ттокпоки, пибимпабы — из всего разнообразия я узнала только мясо и рамёны, поскольку пробовала их ранее. Меню же в целом достаточно разнообразное. В нем можно встретить дамплинги (по сути своей они похожи на пельмени, но в начинке у них может быть креветка, сыр, овощи или рыба), а также и домашние пельмени, видимо, для тех, кто совсем случайно попал в заведение.

Есть, например, холодная лапша пибим куксу, которую подают с яйцом, свининой, огурцами и соусом из черных бобов за 330 рублей. Или, например, кимпабы от 380 до 489 рублей — роллы с различной добавкой вроде свинины, кимчи, ветчины, сыра или даже крабовых палочек. Из совсем необычного в меню можно найти рамёны с клубникой или, например, с арахисовой пастой, однако всё это не отменяет того, что они острые и соленые на вкус, стоят они по 410 рублей.

Мой же выбор пал как раз на пибим куксу, но официант уточнила, что он достаточно острый и для человека, который впервые попал в заведение такого типа лучше выбрать что-то менее жгучее, поэтому я взяла пибим рамён — лапшу без бульона с кукурузой, сыром, яйцом, майонезом. А еще холодный персиковый чай и кимпаб на пробу — роллы со свининой. Всё это обошлось мне в 1150 рублей с учетом соевого соуса, который пришлось брать дополнительно.

Пока томилась в ожидании, поняла, что это то заведение, где можно встретить молодежь разных возрастов: за столиками сидят и подружки лет 13, и компании лет 19–20, обедала и одна зрелая пара, видимо, пришла поэкспериментировать. Весь заказ мне принесли достаточно быстро, меньше чем за 15 минут. Первым на столе появился чай, который напомнил мне насыщенный персиковый сок из детства с легкой кислинкой «Юпи». К слову, трубочка для него, как и все приборы, оказалась многоразовой, металлической, что меня немного смутило. Затем принесли рамён, а уже после и сами роллы на корейский манер.

Лапшу же принесли с уточнением о том, что ее нужно как следует перемешать, чтобы яйцо равномерно распределилось по блюду, но сверху был только сыр, поэтому я так и не поняла, обделили ли меня или просто перемешали ранее. На вкус это и вправду оказалось острое, но насыщенно сливочное блюдо, которое зашло на ура.

По виду лапша напомнила доширак, но более качественный и неразваренный, поэтому было вкусно, но непривычно остро. Следующим в ход пошел кимпаб, внутри которого на вкус тоже был жгучий соус, а еще лист салата, огурец, дайкон и мясо. По вкусу это обычные роллы, только гораздо большего размера. Сочетание нори и свинины мне показалось странным. К слову, соевый соус пришлось взять дополнительно, он обошелся в 30 рублей. Само блюдо я доедать уже не стала, поскольку порции в кафе показались мне огромными.

Обед показался мне вкусным, но при этом достаточно жирным и сытным. Одного блюда, чтобы наесться, в заведении вполне достаточно, но важно быть готовыми, что средний чек вместе с напитком в любом случае вытянет примерно на 600–800 рублей. Атмосфера там крайне молодежная, а еще громкая музыка, что больше плюс, чем минус, поскольку из-за нее не слышно гула за соседними столиками.

Ранее корреспонденты NGS22.RU пробовали вьетнамскую, восточную и китайскую кухни, а еще обошли самые популярные кафе и столовые Барнаула, почитать обзоры на них можно здесь.