Плов, шашлык и не только: чем кормят в кафе «Шайдон» в Барнауле и во сколько обойдется обед?

Корреспонденты NGS22.RU продолжают свои гастрономические путешествия по Барнаулу в рамках рубрики «Что на обед». Еще одним местом, которое попало в обзор, стало кафе восточной кухни «Шайдон».

Подвальное помещение. Приглушенный свет. Восточная музыка. Такая атмосфера царит внутри. Снаружи же прохожих моментально охватывают ароматы плова, лагмана и другой кухни, за которой и приходят в такие заведения.

Основной зал сначала показался мне небольшим, но чуть позже я увидела, что он занимает весь подвал, причем внутри есть возможность и отдалиться от толпы — задвинуть шторы, если хочется посидеть только в своей компании.

Внутри мягкие, удобные диваны и уютный интерьер. Всё чисто, а в обеденное время даже есть посетители с детьми. Как таковой зоны с едой здесь нет, всё же формат у места немного иной: заказ можно сделать на кассе, а блюдо принесут уже за столик. Меню небольшое, но глаза разбегаются: лагманы, плов, разное мясо (шашлыки), салаты из капусты, моркови, оливье и даже антрекот из баранины.

По правую руку большой холодильник с газировками, которые обычно не продают в России, тремя гигантскими тортами — медовиками — и небольшими шоколадными бисквитными пирожными. Всё это выглядит как домашнее.

За стойкой кассы в глаза сразу же бросается красивая расписная посуда с восточным орнаментом для долгих чаепитий. Колоритно. Чуть дальше по левую руку стоит стол с чаем, кофе, автоматом с мороженым и стеклянными креманками с золотистой каймой. Такое в заведениях восточной кухни мне попалось впервые.

Вернемся к еде. В этот раз на обед я решила взять плов с говядиной, два манта, салат из моркови, вишневый сок и медовик. К слову, от морковки меня отговорили, уточнив, что квашенная капуста пользуется большей популярностью, а плова сразу же предложили полпорции: она весила 250 граммов, тогда как вся тарелка потянула бы на 350 граммов. Я без раздумий согласилась: очень хотела попробовать несколько блюд. За всё многообразие вышло 540 рублей.

Плов в кафе оказался нежнейшим: не слишком жирным, рассыпчатым, с небольшими кусочками говядины. Манты с рубленой говядиной подали с соусом, и они тоже оказались сочными и удачно приготовленными. Моим же основным фаворитом стала капуста, в которой был перец, огурец, морковь, специи, а в качестве заправки — уксус. Все порции оказались достаточно большими и сытными, поэтому доесть блюда я не смогла.

Однако медовик всё же попробовала. Он оказался в меру сладким, воздушным и похожим на домашний. Немного подвел лишь кисловатый вишневый сок, на третий глоток я поняла, что он горчит, но это было незначительно. Молодой человек на кассе уточнил, что заведение работает целых два года, и упаковал недоеденное, при этом в качестве бонуса положив еще капустного салата в дополнение к плову, что было очень приятно.

Без лишних слов: заведением я осталась крайне довольна и с удовольствием пришла бы туда с компанией, даже несмотря на то, что оно располагается в подвале.

Ранее корреспондент NGS22.RU побывала в довольно популярном кафе узбекской кухни «Сабрина» в центре Барнаула и составила о нем свое мнение, почитать его можно здесь. Также, мы писали обзор и на кафе «Три жены».

Читать наши новости можно и в Telegram! Чтобы не пропускать интересные материалы и всегда быть в курсе событий, присоединяйтесь к NGS22.RU по ссылке