Салат с ниткой и вкусный лагман: чем кормят в узбекском кафе «Сабрина» в Барнауле

Новый герой постоянной рубрики «Что на обед» — это кафе «Сабрина». Заведение позиционирует себя как место, где готовят узбекскую кухню. Это указано на вывеске, которая также оформлена с национальным колоритом.

Само кафе находится в полуподвальном помещении на достаточно большой территории. Заведение буквально состоит из двух залов — первый, тот в который попадаешь, когда спускаешься по ступенькам, и второй, где установлены витрины с едой.

При этом в заведении сделан хороший современный ремонт в бело-коричневых тонах. В залах расставлена новая мебель, рядом со столами небольшие диванчики или мягкие стулья. Всё очень чисто и опрятно.

Зона с едой традиционно отгорожена от территории, где сидят гости. Сами витрины с едой расставлены в привычном для столовых порядке. Сначала салаты, которых в кафе оказалось великое множество: морковь по-корейски, «Сабрина», «Гнездо глухаря», винегрет, «Огород», «Охотничий» и другие.

На самой нижней полке есть напитки — компот и разноцветные соки, а также окрошка и сладости: трубочки, медовые пирожные и пахлава.

Далее идут две витрины с горячим: на первое сегодня приготовлены лагман, сырный суп, борщ и щурпа, на второе — картофель по-деревенски, пюре, куриные отбивные, котлеты, плов и куриные голени. Правда, к моему визиту, еды оставалось довольно мало. Видимо, был большой наплыв посетителей в обед.

Надо сказать, что сразу бросается в глаза, так это очень красивая посуда. На сине-золотых тарелках и чайниках выполнен восточный орнамент, что смотрится очень колоритно.

Мой обед в этот раз состоял из лагмана, картофеля по-деревенски, куриной отбивной, салата «Гнездо глухаря», а также зеленого напитка. За всё это я заплатила 680 рублей.

Лагман в кафе оказался очень вкусным: в меру кисло-сладкий, мясо без неприятных привкусов и лапша, которая не распадается на части. А вот картошке явно не хватило специй, поэтому она казалась немного безвкусной. Курица была немного суховата, однако «сливочная шапочка» спасла ситуацию.

Между тем, я так и не смогла понять из какого фрукта сделан зеленый напиток. Возможно, это был киви? Но так или иначе, его было приятно пить, ведь он оказался умеренно сладким.

А вот настоящее разочарование поджидало меня в салате, причем буквально. На первый взгляд «Гнездо глухаря» показалось очень вкусным. Видно, что он еще не успел залежаться: свежие ингредиенты — мясо, яйца, поджаренный картофель как и положено хрустел во рту.

Однако внезапно в одном из кусочков мяса я заметила ярко-зеленый кусочек нитки, который явно не должен был оказаться в салате. Сотрудницу заведения мои слова о лишнем ингредиенте очень удивили. Она пригласила повара, и обе женщины начали заверять меня, что такого у них никогда не было.

— У нас на кухне даже нет ничего зеленого. Может, что-то со стола или салфетки попало, — предположила кассир.

Так или иначе как-то возмещать ущерб кафе не стало.

Вместо итога: нитка в салате, конечно, испортила аппетит и всё впечатление от заведения, которое изначально было неплохим. После таких неприятных мелочей советовать кафе другим людям совсем не хочется, хотя, вероятно, свое мнение каждый должен составить сам.