Когда убирать тыкву и кабачки — советы алтайского агронома

Пришло время собирать урожай бахчевых культур. Чтобы они хорошо сохранились, важно знать, когда их убирать и как правильно хранить. Алтайский агроном Татьяна Кузнецова поделилась с NGS22.RU своими секретами.

— Бахчевые культуры собирают по мере их созревания. Плодоножку срезают острым инструментом. Чтобы предотвратить проникновение инфекций, место среза у плодов, предназначенных для хранения, можно присыпать древесной золой, — советует Кузнецова.

Агроном отметила, что кабачки и патиссоны требуют регулярного сбора.

— Не допускайте их перезревания, так как такие плоды хранятся хуже. Скороспелые сорта собирают каждые 3-5 дней, а позднеспелые — раз в 1-2 недели. Цуккини лучше всего срезать, когда они еще небольшие, длиной около 10-15 см в длину, уточняет агроном.

Тыкву убирают, по ее словам, когда она полностью созрела.

— В этот период плодоножка становится твердой, сухой и одревесневшей, меняя цвет с сочно-зеленого на серовато-коричневый и начинает отслаиваться от стебля. Кора плода становится очень плотной и твердой, при надавливании ногтем не остается вмятины. Цвет становится насыщенным, характерным для сорта. Зеленоватые пятна и разводы исчезают. Появляется матовый восковой налет. Листья начинают увядать и желтеть, — подчеркивает эксперт.

Для оптимального хранения агроном советует выбирать плоды, выращенные на супесчаных почвах. За пару недель до предполагаемого сбора урожая орошение следует прекратить. Лучше всего сохраняются плоды средне- и позднеспелых сортов, собранные в ясную, сухую погоду.

— Для длительного хранения необходимо отбирать только зрелые плоды, обязательно с плодоножкой. Важно бережно обращаться с плодами во время сбора и транспортировки, аккуратно укладывая их в один слой на мягкую подложку, например, из соломы, — советует Кузнецова.

Она подчеркнула, что для успешного хранения кабачков и патиссонов необходимо обеспечить сухое, хорошо вентилируемое пространство с температурным режимом от +4 до +10 градусов и влажностью, не превышающей 70%. Повышенная температура может привести к ухудшению питательных свойств кабачков, делая их волокнистыми, а кожура станет тверже.

— В отличие от других представителей бахчевых культур, почти все сорта тыквы хорошо подходят для продолжительного хранения. В условиях комнатной температуры наиболее подходящий диапазон составляет от 3 до 10 градусов, а уровень влажности — 70-75%. В помещениях с повышенной влажностью срок хранения тыквы существенно уменьшается, — пояснила Кузнецова.