«Потихоньку выживаем»: что и за сколько продают на «Янтарном» рынке в Барнауле и кто там работает — репортаж

Полупустые прилавки, сонные продавцы и аромат квашеной капусты. Так нас встретил рынок «Янтарный» в спальном районе Барнаула возле частного сектора. Корреспондент NGS22.RU прогулялась по торговым рядам и пообщалась с продавцами и покупателями.

Утром понедельника рынок выглядит довольно печально: привычные прилавки с мясом стоят полупустыми, не слышится бряцанье шматков мяса. Вдали от входа виднеется пара продавцов, которые активно заманивают к себе покупателей, пока конкуренции не так много.

— Говядина очень хорошая, покупайте, — настойчиво кидает мне женщина средних лет в синем фартуке.

Где-то фоном слышится немного агрессивное:

— Ой, у других можете взять. Да по такой цене — нигде не найдете! —уточняет своим покупателям, взвесив здоровенный шмат мяса, другая продавщица.

Килограмм свиного антрекота здесь можно купить за 380–400 рублей. Везут его из Топчихи, а говядину — из Косихинского района. Женщина за стойкой уточняет: привезено всё сегодня, вчерашнее уже продано.

— Можно взять крестец, очень вкусное мясо. Грудину, ребрышки на суп берут. Мясо отличное. Говядина на фарш по 800 рублей, есть по 850.

Многие из продавцов откровенно жалуются: много мяса рубить бессмысленно, поскольку в будни покупателей мало. А тех, кто заходит поинтересоваться и бродит по рядам, как мы, — много.

— Поэтому и не рубим. Вы все просто ходите, а мясо не покупаете! Вам надо, чтобы были полные ряды? Так уже не будет, мы тоже люди! Вы просто смотрите, а нам руби мясо, которое потом превращается не пойми во что, смысла нет, — со злобой высказала женщина за прилавком с мясом, активно поедающая суп.

Чаще всего закупаться сюда приходят женщины средних лет из ближайших домов, но есть и мужчины преклонного возраста, которые приходят за молочкой от частников.

Наталья Владимировна работает в отделе с молочкой и различными мясными деликатесами вот уже более семи лет. Попала на «Янтарный» случайно, благодаря подруге:

— У меня скоро праздник! Пятого октября будет День учителя, я раньше в школе работала, но ушла на пенсию, теперь вот здесь тружусь.

В понедельник, по ее словам, людей нет совсем, поэтому прилавки и пустуют. Рынок съедают большие фирменные магазины, поскольку люди идут туда из-за более низкого ценника:

— У нас продукция от частного предпринимателя, естественно, затрат у него больше. Живем, потихоньку выживаем. По выходным активно ходят. Идут в основном все те, кто живут рядышком. Они уже привыкли, постоянно все те же лица. Я знаю, кто родился, кто крестился, кто женился, кто умер. Если я куда-то уехала, мои постоянные покупатели переживают. Как родные люди мы здесь, — с улыбкой рассказывает она.

В среднем покупатели тратят в подобных отделах от 200 рублей до 2 тысяч. Правда, в последнее время, по наблюдениям продавцов, многие переехали из частных домов в многоэтажки, а кто-то и вовсе насовсем улетел на юг:

— Кто в Сочи, кто в Анапу, кто в Краснодарский край уехал. Приезжали, прощались. Тут недалеко дома прям поновее, они их продали и уехали. Помимо того, что меняют место жительства в самом Барнауле, так еще и в другие регионы отбывают массово.

В ее отделе баночка фермерской сметаны обойдется покупателям в 80 рублей, 200 граммов творожного сыра — в 130, небольшой фасованный пакет творога, примерно 250–300 граммов — 150 рублей. Сыры стоят в пределах 800–1100 рублей.

— Цены на молочку стоят уже больше года. В ноябре будет год, как ценник масла не меняется. В брикетах масло подешевело, наоборот, цены неплохие, — уточнила она.

Чуть дальше продают сухофрукты и конфеты. Компотная смесь обойдется в 135 рублей/килограмм, а вот, например, сушеная груша будет стоить уже 350 рублей, абрикос — 400.

— Я здесь с открытия стою. У каждого из нас свои покупатели, приходят иногда новенькие, конечно, хочется им особо вкусненького положить, чтобы вернулись. Сейчас, правда, с каждым годом людей всё меньше становится. Продажи идут, у нас же овощи и фрукты, а сейчас самый сезон дач — у всех всё есть, поэтому сейчас потише, — рассказывает продавец фруктов Наталья.

По ее словам, на прилавках всё чаще стали появляться необычные соки с кусочками фруктов и различные газировки. Особенно много людей идут за сладостями в кондитерские магазинчики напротив, где можно найти вкус детства — сдобные персики с абрикосовым повидлом за 55 рублей/штука, корзиночки и трубочки с белковым кремом по 85 и 55 рублей, соответственно. А также различные мягкие вафли и даже ПП-десерты.

— У нас они очень пользуются спросом, но и стоят недешево, поскольку рассчитаны на три приема сладенького. Спортсменов прикормили, вот полка — всё без сахара, но там в каждой порции полкилограмма, поэтому и цена такая. К нам частенько приходят те, кто КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы. — Прим. ред.) соблюдают, покупают сразу по 2–3 чизкейка на неделю и уходят довольные, — рассказала продавец.

Чуть дальше стояли бочки с квашеной капустой и мочеными яблоками. Квашеная капуста кочанами — 300 рублей, огурцы — 350 рублей, кимчи — 650, помидоры по 450 за килограмм. В продаже есть также соленый чеснок, перец, черемша и даже арбуз.

Среди необычных товаров также встретились корейские салаты — хе из куриных желудочков, гребешок, ростки сои, брокколи, спаржа и даже древесный гриб по цене в пределах 200 рублей за 100 граммов, дайкон странного ярко-желтого цвета и даже игрушка Лабубу за 650 рублей.

О том, как живет рынок «Юбилейный» и что там продают, NGS22.RU писал здесь.

Читать наши новости можно и в Telegram! Чтобы не пропускать интересные материалы и всегда быть в курсе событий, присоединяйтесь к NGS22.RU по ссылке.