Как вкусно приготовить постные салаты — несколько рецептов от жительницы Барнаула

Когда пост требует особенного подхода к питанию, салаты становятся настоящим открытием. Они не только помогают соблюдать ограничения, но и могут быть сытными и аппетитными. Жительница Барнаула Карина Сапожкова поделилась с NGS22.RU своими любимыми, проверенными рецептами постных салатов.

Красная капуста придает салату неповторимый вкус, отличающийся от привычной белокочанной. Это блюдо готовится молниеносно и радует своей свежестью.

Что понадобится:

• Кочан красной капусты

• Пучок петрушки

• Лук репчатый

• Сахар

• Перец (черный молотый)

• Растительное масло

• Уксус

• Соль

Как готовить:

• Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к нему сахар, перец, соль и залейте смесью кипятка и уксуса. Оставьте мариноваться на 5 минут.

• Красную капусту промойте и мелко нашинкуйте. Посыпьте сахаром и солью, затем слегка помните руками, чтобы она стала мягче.

• В глубокой миске соедините нашинкованную капусту, маринованный лук и мелко нарезанную петрушку.

• Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

Этот картофельный салат — отличный вариант для полноценного обеда или завтрака, который легко готовится и насыщает надолго.

Что понадобится:

• Картофель, сваренный в мундире (около 480 г)

• Банка консервированного горошка

• Корейская морковь (около 270 г)

Для заправки:

• Чеснок

• Свежий укроп

• Растительное масло

• Соль

Как готовить:

• Картофель, отваренный в мундире, очистите и нарежьте аккуратными кубиками.

• Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или использовать готовую из магазина — оба варианта подойдут.

• В миске смешайте нарезанный картофель с корейской морковью. Для лучшего соединения ингредиентов можно слегка примять их вилкой.

• Добавьте в салат консервированный горошек и еще раз аккуратно перемешайте.

• Для заправки измельчите чеснок и укроп, смешайте их с растительным маслом и солью.

• Полученным ароматным соусом заправьте салат и тщательно перемешайте.