Куриный суп с клёцками — простой рецепт от жительницы Барнаула

Уютный и простой суп, который остался в памяти с детства. О том, как приготовить домашний, вкусный суп с клёцками NGS22.RU рассказала читательница Анна Вострикова.

• Курица — 500 граммов;

• Картофель — 2 штуки;

• Морковь — 1 штука;

• Лук репчатый — половина головки;

• Яйцо куриное — 2 штуки;

• Мука пшеничная — 80 граммов;

• Соль — 1 столовая ложка;

• Укроп — 10 граммов;

• Вода — 2 литра.

Для начала подготовьте мясо и залейте его холодной водой (чтобы не мучиться с бульоном, можно использовать покупной или сварить его заранее), доведите до кипения, снимите пену, подсолите и варите еще около 30-ти минут. В это время можно подготовить овощи — натереть морковь на крупной терке или же нарезать соломкой. Картофель же можно нарезать кубиками, как и лук.

Затем измельчите зелень, а из слегка остывшего бульона уберите мясо, закипятите и добавьте картошку, морковь, лук и лавровый лист. Варите минут 15 до мягкости картофеля. Пока варятся овощи — приготовьте клецки. В просеянную муку добавьте яйца, соль и перемешайте до состояния тягучего теста. Затем сформируйте клецки, когда суп закипит, то они всплывут и вы поймете, что он готов. Затем туда можно добавить мясо и дать настояться еще около 10 минуток.