Кесадилья с курицей и сыром: простой рецепт быстрого перекуса от жительницы Барнаула

Очень часто приходится готовить на скорую руку. Тогда возникает закономерный вопрос: как быстро и вкусно поесть без вреда для фигуры, а главное — почувствовать насыщение? Ответ на него знает читательница NGS22.RU Мария Старосельцева. В таких случаях она готовит быструю кесадилью с курицей и сыром, которую с удовольствием едят все члены семьи. Рассказываем, как приготовить.

• Пшеничные лепешки — 2 штуки;

• Куриное филе (можно купить варено-копченую грудку или отварить заранее) — 150-200 граммов;

• Сыр (подойдет чеддер, моцарелла или их смесь) — 100 граммов;

• Консервированная кукуруза и/или сладкий перец — по вкусу;

• Специи — паприка, соль и перец (по вкусу).

Нарежьте курицу мелкими кубиками или просто разберите на волокна, чтобы сэкономить время. Сыр натрите на крупной терке. Если используете перец, то можете также порубить его соломкой.

Затем положите лепешку на сухую, разогретую сковородку, затем на одну половину лепешки высыпьте немного сыра, выложите курицу вместе с кукурузой или перцем, а после снова посыпьте сыром. После чего накройте все это второй половиной лепешки и жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Сыр должен полностью расплавиться и «склеить» лепешку, а сама тортилья должна стать золотистой и хрустящей.

Для подачи каждый полукруг можно разрешать на 3 треугольника и налить какой-нибудь соус, например, сметану или сальсу. Приятного аппетита!