Как приготовить блинчики на молоке — сразу несколько рецептов от жительницы Барнаула

Хотите порадовать себя и близких быстрым и вкусным завтраком, который не потребует много усилий и продуктов? Жительница Барнаула Марина Нартова делится проверенными рецептами тонких блинчиков, которые идеально подойдут для начала дня.

Рецепт № 1: Блинчики на кипятке с молоком

Этот вариант порадует нежными и воздушными блинчиками с аппетитными дырочками.

• Возьмите два крупных яйца, добавьте щепотку соли и взбейте до пышности.

• Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте стакан кипятка.

• Затем, не прекращая взбивать, добавьте такое же количество холодного молока.

• Всыпьте 200 граммов муки и две столовые ложки растительного масла.

• Хорошо перемешайте до однородности.

• Разогрейте сковороду, смажьте ее оливковым или топленым маслом и выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон.

Рецепт № 2: Классические тонкие блинчики на молоке

Этот рецепт проверен временем и гарантирует вам вкусные и красивые блинчики с дырочками. Главное — хорошая сковорода, в идеале чугунная, но и современная с антипригарным покрытием тоже подойдет.

• В глубокой миске взбейте два крупных яйца до легкой пенки, постепенно добавляя сахар по вкусу.

• Влейте пол-литра молока, пять столовых ложек растительного масла и взбейте миксером до однородности.

• Добавьте чайную ложку соды, погашенной таким же количеством лимонного сока.

• Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто средней густоты.

• Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Рецепт № 3: Английские тонкие блинчики на молоке

Эти блинчики получаются воздушными, пышными и очень вкусными. Они напоминают панкейки, но более тонкие, и жарятся на сухой сковороде, что делает их еще более диетическими.

• Взбейте три яичных желтка со щепоткой соли.

• Влейте 200 мл молока, перемешайте и сразу же добавьте 130 граммов муки, смешанной с двумя чайными ложками разрыхлителя. Замесите однородное тесто без комочков.

• В отдельной охлажденной емкости взбейте три яичных белка со щепоткой ванили и двумя столовыми ложками сахара до пышной пены.

• Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешайте белковую массу в тесто.

• Добавьте две столовые ложки растопленного сливочного или растительного масла и перемешайте.

• Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду. Как только появятся пузырьки, переверните блинчик.