Как замариновать шашлык из курицы — простой рецепт сочного маринада

С приходом мая жители Алтайского края стали все чаще выбираться на природу. Чтобы такие выезды были более приятными NGS22.RU подготовил простой рецепт маринада для куриного шашлыка — для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты на 1 килограмм курицы:

• 2 столовые ложки меда (жидкого или просто подогретого до жидкого состояния);

• 2 столовые ложки дижонской или зернистой горчицы:

• 3 зубчика чеснока;

• 3 столовые ложки растительного масла;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• 1 чайная ложка сладкой паприки;

• пол чайной ложки хлопьев чили или перчика чили;

• 1 чайная ложка соли;

• пол чайной ложки черного перца;

• щепотка розмарина или тимьяна в сухом виде;

Как приготовить:

В глубокой миске вам нужно смешать горчицу, мед, масло и лимонный сок до однородности. Затем превратить чеснок в пасту и добавить в общую смесь вместе с паприкой, чили, солью, перцем и травами. После чего в получившуюся смесь можно положить кусочки курицы и тщательно перемешать, чтобы каждый из них покрылся глазурью. Затем накройте все это пленкой и оставьте в холодильнике: филе будет мариноваться 1,5-2 часа, бедра или голени могут лежать до 3-4 часов — так вкус будет более насыщенным. Перед жаркой стряхните излишки маринада, положите на решетку и готовьте на средних углях 15-18 минут переворачивая. Готово! Пробуйте.