Как приготовить шаурму в домашних условиях: пошаговый рецепт от жительницы Барнаула

Хотите приготовить дома сочную и невероятно вкусную шаурму, которая не уступит ресторанной? Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась своим проверенным рецептом, который поможет вам насладиться этим популярным блюдом.

• Тонкий армянский лаваш — 3 штуки

• Куриное филе — 500 грамм

• Молодой картофель — 3 средних клубня

• Растительное масло (без запаха) — около 200 мл (для жарки)

• Спелые красные помидоры — 3-5 штук

• Листья салата — 6-8 штук

• Жирный майонез — 230 грамм

• Чеснок — 2 крупных зубчика

• Твердый сыр — 50 грамм

• Острая корейская морковь — 90 грамм

• Соль, красный перец, любимые специи — по вкусу

Курица: Филе промойте, удалите кожу и кости. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле с солью и перцем до золотистой корочки. Важно, чтобы курица полностью отдала свой сок и стала хорошо прожаренной.

Картофель: Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте длинной, ровной соломкой. Обжарьте его во фритюре (или на сковороде с большим количеством масла) до золотистого цвета, посолите и поперчите.

Овощи: Листья салата промойте и обсушите. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Для ароматного соуса смешайте жирный майонез, мелко натертый чеснок и натертый на мелкой терке твердый сыр. Хорошо перемешайте до однородности.

• Разделите лаваш на две равные части.

• Щедро смажьте каждую половину лаваша приготовленным чесночным соусом.

• В центр выложите листья салата, затем нарезанные помидоры, хрустящий картофель фри, обжаренное куриное филе и острую корейскую морковь.

• Аккуратно заверните начинку в лаваш, формируя плотный конверт.

• Обжарьте шаурму на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон до образования аппетитной корочки.