Жареная картошка с грибами: простой рецепт

Жареная картошка с грибами — сытное домашнее блюдо из простых продуктов. Чтобы картофель получился румяным, жарьте его без крышки и не перемешивайте слишком часто.

Ингредиенты:

Картофель — 1 килограмм;

Грибы — 300-400 граммов;

Луковица — 1 штука;

Лавровый лист — 1-2 штуки;

Растительное масло — 150 граммов (сколько уйдет);

Соль — по вкусу.

Как приготовить:

Очистите картофель, нарежьте его дольками или кубиками. Грибы тоже нарежьте пластинками и пошинкуйте лук.

Разогрейте на сковороде 3 столовые ложки масла и обжарьте грибы на сильном огне 5–10 минут до золотистой корочки. Переложите их на тарелку. Затем обжарьте лук и также уберите его со сковороды.

Добавьте в сковороду масло слоем 0,5-1 см, хорошо разогрейте и выложите картофель. Жарьте без крышки 5-7 минут на сильном огне, затем уменьшите нагрев до среднего. Перемешивайте каждые 3-5 минут.

Когда картофель будет почти готов, добавьте грибы, лук и соль. Перемешайте и жарьте еще около 5 минут. Затем накройте крышкой и оставьте блюдо томиться на 5-10 минут. При желании добавьте 2-3 лавровых листа.