
К этому дню мороз обычно усиливался, поэтому в народе поговаривали: «Не проси у Анисьи тепла» или «К Анисье холода пришли»
12 января православная церковь вспоминает святую Анисию, которая лечила больных, утешала скорбящих, заботилась о заключенных в темницы христианах в 3-4 веках в Греции. На Руси она получила прозвище Желудочница, поскольку в этот день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки.
Помимо готовки внутренности также использовали для гадания. Так, ровная и гладкая селезенка сулила суровую зиму, а пустой желудок обещал долгие холода.
С народным прозвищем святой связано еще одно поверье. Предки считали, что Анисья помогает при болезнях желудка. В народе верили, что жалобы на холод и просьбы о потеплении могут разозлить святую, поэтому просили у нее здоровья, а также защиты от зимних недугов и болезней желудка.
Кстати, Анисьин день — это еще и разгар Святок, поэтому традиции двух праздников смешались. Мужчины в честь этого устраивали охоту на кабана. Если им улыбалась удача, то убитое животное несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям деревни. После этого девицы начинали готовить праздничные кушания.
При этом солить еду было запрещено, поскольку на Руси полагали, что это может привести к несчастью.




