Стоит ли ждать дефицита картофеля в Алтайском крае и роста цен — прогноз

По данным Алтайкрайстата, с января по июль местные хозяйства отгрузили потребителям вдвое меньше картофеля, чем за тот же период прошлого года. Если в 2024 году на прилавках оказалось 10,8 тысяч тонн алтайских клубней, то в этом — всего 5,5 тысяч тонн.

NGS22.RU обратился к экономистам с вопросами: грозит ли нам дефицит картофеля и последующий скачок цен? Почему его стало меньше и чего ждать потребителям?

Такое значительное сокращение, по мнению экономиста Георгия Мацуги, неизбежно приведет к росту цен на картофель. Причин для этого, как полагает Мацуга, несколько.

— Во-первых, в ряде регионов урожай пострадал из-за неблагоприятных погодных условий. Во-вторых, сокращаются площади, выделяемые под картофельные посадки. В-третьих, 2023 год был отмечен рекордным урожаем, и повторение таких показателей маловероятно. Более того, этот рекордный урожай вызвал кризис перепроизводства, последствия которого до сих пор ощущаются, и производители осторожничают с увеличением объемов выращивания, — отметил Мацуга.

По его словам, дополнительными факторами являются высокая стоимость картофелеуборочной техники и сложности с ее импортом из-за санкций. Аналитик добавил, что рост реальных зарплат в начале 2000-х годов ограничил возможности производителей по найму рабочей силы для ручной уборки.

-Даже прошлогодний рост цен на картофель, который мог бы повысить привлекательность этой культуры для аграриев, оказался недостаточным, чтобы полностью компенсировать эти проблемы, — уточнил экономист.

Георгий Мацуга считает, что в ближайшее время стоит ожидать более высокого уровня цен на картофель.

— На мой взгляд, рыночный механизм отрегулирует ситуацию. Но каков будет результат этого? Скорее всего, будет наблюдаться повышение цен на картофель до нового уровня. И этот эффект, судя по всему, окажется уже долгосрочным. В краткосрочной перспективе государство могло бы попытаться сдержать рост цен. Однако, такая мера даст лишь временное облегчение. Развитие внешней торговли может замедлить рост рентабельности производства, что, в свою очередь, может побудить производителей еще больше сократить площади под картофель в будущем, тем самым подстегивая дальнейший рост цен, — обратил внимание аналитик.

По оценке Мацуги, для того чтобы разорвать этот порочный круг, необходима комплексная долгосрочная программа развития сельскохозяйственного производства.

— Она должна быть направлена на улучшение инвестиционного климата для малого и среднего бизнеса в аграрном секторе, развитие государственно-частного партнерства с сельхозпроизводителями и существенное увеличение государственных расходов на науку и исследования, включая разработку новых сельскохозяйственных технологий. Эти расходы должны вырасти как минимум в 2,5 раза по сравнению с текущим уровнем, — добавил аналитик.

Экономист Василий Колташов полагает, что дефицита картофеля, скорее всего, не произойдет. Однако, по его мнению, стоит ожидать роста цен на этот продукт.

— Неурожай картофеля в 2025 году приведет к повышению стоимости, причем это может произойти как осенью, так и, возможно, зимой и весной. Таким образом, мы вступаем в период более дорого картофеля, — отметил Колташов.

Он подчеркнул, что это обстоятельство может побудить многих граждан к изменению своего рациона, переключившись на большее потребление злаковых.

— Стоит отметить, что картофель стал массовым продуктом не только в России. Исторически он играл важную роль в питании жителей Ирландии и Англии, где его выращивали сами граждане, помимо основной работы. Подобная модель получила распространение и в России в 90-е и 2000-е годы. Самостоятельное выращивание картофеля в нашей стране стало возможным благодаря тому, что, несмотря на трудоемкость, это технологически несложная культура, не требующая специальных агрономических знаний. Однако в ближайшем будущем потребители могут начать отказываться от картофеля в пользу других продуктов, — прогнозирует экономист.

По его словам, точный процент повышения цен на картофель предсказать сложно, но, возможно, он составит от 10% до 20% от текущих показателей.

— Важную роль в этом процессе будет играть стабильность национальной валюты, то есть устойчивость рубля. Если рубль останется стабильным, то и рост цен будет более сдержанным. В случае же его ослабления, повышение стоимости картофеля, как следствие неурожая, вполне ожидаемо, — добавил Колташов.

Напомним, что в Алтайском крае наблюдается и увеличение импорта картофеля. Ранее эксперт рассказал NGS22.RU, почему зарубежный картофель доступнее отечественного.