Шурпа, толченка и люля: чем кормят в русско-узбекской столовой в Барнауле

Очередным героем рубрики «Что на обед?» стала столовая на проспекте Строителей. Она расположена в торговом центре «КДМ» в районе железнодорожного вокзала. Кафе позиционирует себя как заведение с узбекско-русской кухней. NGS22.RU побывал в столовой и поделился своими впечатлениями.

Кафе обставлено очень скромно. Спустившись по лестнице — столовая находится в подвале здания, — попадаешь в небольшое помещение с каменным полом и бледно-голубыми стенами.

Большую часть зала занимают столы, накрытые клеенками. Из изысков — телевизор на стене, который показывает документалку канала РЕН ТВ. В зале тепло и очень влажно.

Витрины с едой находятся напротив входа. Расположение традиционное для столовых: сначала первое, на выбор посетителей представлены шурпа, лагман, борщ и солянка, а также второе: плов, манты, жареный лагман, казан-кебаб, чахохбили, люля-кебаб, бифштекс с яйцом и голубцы. На гарнир в заведении — картофельное пюре.

На верхних полках можно выбрать выпечку: блины с творогом или говядиной, чебуреки, самсу с говядиной или курицей, пахлаву, пироги с картошкой или сосиску в тесте.

Далее идут салаты и напитки. На витринах стоят чашки с оливье, ойши и капустным салатом. Запить же выбранную еду можно чаем, кофе, а также соками или компотами.

На моем подносе в этот раз оказались шурпа, люля-кебаб с картошкой, салат из капусты и вишневый компот. Обошлось мне всё это ровно в 500 рублей.

Еда меня приятно удивила. Изначально, когда заходишь в столовую и видишь ее непритязательный вид, невольно появляется впечатление, что и еда будет оставлять желать лучшего. Однако в очередной раз я убедилась, что с узбечками это не работает.

Шурпа оказалась очень вкусной. Приятный бульон, мясо без посторонних привкусов. То же самое можно было бы сказать и о люля, если бы мне не попался твердый кусочек кости или хрящика. К счастью, все зубы целы. Салат был заправлен уксусом, но в меру. Капуста с морковкой хрустели на зубах и выглядели свежими.

Немного подвели только пюре и компот. Картошка показалась мне несоленой, и на мой вкус масла там было больше, чем нужно. Ну а напиток получился очень сладким, поэтому его хотелось разбавить водой.

Вместо итога: столовая на Строителей — это место со своими недостатками, однако у заведения есть и плюсы. Побывать там хотя бы один раз, чтобы сложить свое мнение, я думаю, стоит.