Секретный рецепт: как приготовить куриный холодец в мультиварке

Хотите удивить близких куриным холодцом, приготовленным без лишних хлопот? Мультиварка станет вашим верным помощником в этом деле. Жительница Барнаула Марина Нартова поделилась с NGS22.RU проверенным рецептом, который позволит создать настоящее гастрономическое чудо.

Для начала подготовьте целую курицу, разделив её на 4-5 частей. Поместите кусочки в чашу мультиварки. Добавьте щепотку ароматных специй, таких как кориандр и душистый перец, а также нарезанную морковь и небольшой кусочек корня сельдерея. Залейте всё водой и доведите до кипения. На этом этапе попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль.

Затем установите мультиварку в режим «Тушение» и оставьте готовиться на 2 часа. По истечении времени аккуратно извлеките мясо из бульона и отделите его от костей. Бульон необходимо процедить через несколько слоёв марли, чтобы он получился идеально прозрачным. Разлейте бульон с кусочками мяса по порционным тарелкам и отправьте в холодильник до полного застывания.

Для украшения и дополнительного вкуса можно заранее отварить несколько морковок целиком. Очистите их и нарежьте красивыми фигурками — звёздочками или треугольниками. Перед подачей выложите эти морковные украшения в тарелки с застывшим холодцом. В результате вы получите восхитительный, наваристый студень, который станет настоящим украшением любого стола.