Пальчики оближешь. Рецепт классических сырников из творога на сковороде от барнаульского шеф-повара

Сырники — одно из самых популярных блюд современной русской кухни. Одни предпочитают их есть на завтрак, другие не отказываются от вкусного и полезного десерта и в течение дня. Однако как готовить их так, чтобы точно не разочароваться? Барнаульский шеф-повар Артём Агафонов поделился своими секретами. Публикуем рецепт классических сырников из творога на сковороде

Для приготовления сырников нам потребуются следующие ингредиенты:

• Жирный сухой творог не ниже 5% — 500 гр;

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 40 гр (две столовые ложки);

• Мука — 5 столовых ложек;

• Соль — 2 гр (щепотка);

• Ванилин — 1 гр.

Все продукты кроме муки нужно смешать. При этом если яйцо большое, а масса получилась жидкая, то стоит ограничиться только желтком. Если же масса густая и сухая, а яйцо маленькое, то лучше использовать его все.

В конце необходимо добавить 2 ложки муки и снова перемешать тесто. После этого на столе нужно придать сырникам их круглую форму. При необходимости стоит присыпать их оставшейся мукой.

Получившиеся сырники обжариваем на подсолнечном масле на сковроде до готовности. Они получатся пышными и вкусными.