Как приготовить цветную капусту в мультиварке — рецепт от жительницы Барнаула

Цветная капуста — настоящий кладезь витаминов, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Рецептом вкусной и сочной овощной запеканки, которую легко приготовить в мультиварке, поделилась с NGS22.RU жительница Барнаула Анна Степкина.

Что нам понадобится:

• Цветная капуста — около 550 грамм

• Оливковое масло — 35 мл

• Белый репчатый лук — 1 крупная головка

• Морковь — 1 средняя штука

• Молоко (жирное) — 1 стакан

• Куриное яйцо — 1 штука

• Твердый сыр — 140 грамм

• Густая сметана и майонез — по 90 грамм каждого

• Соль и специи — по вкусу

Подготовка овощей:

Начнем с подготовки основных ингредиентов. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь также очистите и натрите на терке. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, промойте под проточной водой и хорошо обсушите в дуршлаге.

Приготовление заливки:

Для того чтобы запеканка получилась нежной и ароматной, приготовим молочный соус. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте молоко, сметану и майонез. Хорошо перемешайте до однородности. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Далее, в чашу мультиварки выложите подготовленные овощи, залейте их молочной смесью и посыпьте тертым сыром. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Запеканка» до готовности (примерно 40-50 минут).