Как у бабушки: простой рецепт домашнего печенья от жительницы Барнаула

Этот вкусный десерт может запросто вернуть в детство. Жительница Барнаула Анна Степкина поделилась с NGS22.RU простым и быстрым рецептом, который под силу даже начинающим кулинарам.

Что понадобится:

• Мука пшеничная — 250 г

• Сахарная пудра — 80 г

• Куриное яйцо — 1 шт. (понадобится только желток)

• Ванилин — щепотка

• Сливочное масло — 170 г

Секрет идеального печенья:

Главное — не передержать печенье в духовке! Всего 9-12 минут при температуре 180 (или 160) градусов, и оно получится нежным, тающим во рту, с приятным сливочным послевкусием. Этот рецепт напоминает знаменитое «Курабье», но без добавления повидла, что делает его еще проще и быстрее.

Приготовление:

• В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и двумя столовыми ложками муки. Взбейте миксером до получения пышной, воздушной массы.

• Добавьте в масляную смесь только желток и снова взбейте до однородности.

• Постепенно всыпайте оставшуюся муку, добавляя щепотку ванилина. Аккуратно замесите нежное, слегка липкое, но очень приятное на ощупь тесто.

• Из теста можно сформировать небольшие шарики, придав им желаемую форму с помощью вилки или другого подручного инструмента, создавая узоры. Или же воспользуйтесь кондитерским мешком для более изящных изделий.

• Выложите печенье на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.

• Отправьте противень в разогретую духовку. Выпекайте около 10 минут до легкого золотистого цвета.

• Горячее печенье обильно посыпьте сахарной пудрой.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 34 штуки ароматного домашнего печенья. Для тех, кто следит за фигурой - калорийность готового печенья составляет около 440 ккал на 100 грамм.