В Роспотребнадзоре называли самые частные нарушения в общепите Барнаула

Региональное управление Роспотребнадзора поделилось с NGS22.RU информацией о наиболее распространенных нарушениях, выявленных в барнаульском общепите. Всего за 9 месяцев года были проведены проверки в 30 заведениях.

Среди наиболее распространенных проблем — несоблюдение технологических процессов, что может привести к порче продуктов и снижению качества блюд. Также было выявлено пересечение потоков сырья и готовой продукции, создающее риск загрязнения и распространения инфекций.

Кроме того, некоторые заведения пренебрегали своевременным проведением косметического ремонта. Также не везде тщательно проводили санитарную обработку и дезинфекцию производственных зон.

В результате выявленных нарушений, деятельность одного предприятия общественного питания была приостановлена по решению суда. Это значительно меньше, чем за аналогичный период прошлого года, когда было закрыто восемь заведений.