Просто и вкусно: пошаговый рецепт мини-пиццы в домашних условиях от жительницы Барнаула

Кто не помнит запах горячей пиццы в школьной столовой? Мягкое тесто, плавленый сыр и простая, но такая вкусная начинка. О том, как повторить кулинарный шедевр в домашних условиях и приготовить мини-пиццу в домашних условиях NGS22.RU рассказала жительница Барнаула Анна Воеводина.

Для теста:

• Мука пшеничная — 450 граммов;

• Вода — 150 мл;

• Молоко — 150 мл;

• Дрожжи сухие быстродействующие — 6 граммов;

• Масло подсолнечное — 3 ст. л.;

• Сахар — 2 ст. л.;

• Соль — 1 ч. л.;

Для начинки:

• Колбаса варёная — 200 граммов;

• Огурцы солёные — 150 граммов;

• Сыр твёрдый — 100 граммов;

• Майонез — 4 ст. л.;

• Кетчуп шашлычный — 4 ст. л.

Смешайте муку с дрожжами. В отдельной миске соедините молоко, воду, масло и сахар, слегка взбейте. Температура жидкости должна быть 30–45 градусов. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, добавьте соль и замесите мягкое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в тепле на 30 минут. Нарежьте колбасу и огурцы кубиками, натрите сыр на средней терке. Смешайте майонез с кетчупом до однородного соуса.

Отделите от теста кусочки размером с куриное яйцо, скатайте в шарики и расплющите на противне, застеленном промасленной бумагой. Смажьте лепешки соусом, выложить колбасу и огурцы, посыпать сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 220 °C, около 15 минут. Готовые мини‑пиццы можно подавать горячими или остывшими — они точно вернут вкус любимого школьного перекуса в домашних условиях.