Что приготовить из фарша — несколько идей от жительницы Барнаула

Фарш — настоящий кулинарный хамелеон, который можно использовать для создания самых разнообразных блюд. Из него получаются вкусные и сытные угощения, будь то мясные, рыбные, овощные или даже птичьи варианты. Жительница Барнаула поделилась с порталом NGS22.RU несколькими идеями, как преобразить этот универсальный продукт.

Зразы с картофельной начинкой

Эти аппетитные котлетки с сюрпризом внутри станут отличным вариантом для легкого ужина. Они прекрасно дополнят свежий овощной салат или любимые соленья.

Для приготовления вам понадобится:

• 900 г говяжьего фарша

• 500 г картофеля

• 2 небольшие луковицы

• Растительное масло, соль, специи и панировочные сухари

Сначала смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями. Сформируйте из этой массы небольшие лепешки. В центр каждой положите картофельное пюре, приготовленное из отварного и размятого картофеля. Придайте заготовкам форму котлет, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде или запеките в духовке.

Классические котлеты

Если вы еще не решили, что приготовить на ужин, простые и вкусные котлеты — беспроигрышный вариант. Они отлично сочетаются с любыми гарнирами и понравятся как взрослым, так и детям.

Вам потребуются:

• По 200 г говяжьего, свиного и куриного фарша

• 300 г белокочанной капусты

• 2 крупные луковицы

• 2 куриных яйца

• Панировочные сухари, растительное масло, соль и специи

Смешайте все виды фарша с солью, специями и яйцами. Добавьте мелко нашинкованную капусту и пропущенный через мясорубку лук. Влажными руками сформируйте аккуратные котлетки, обваляйте их в сухарях и подрумяньте на сковороде.

Биточки под грибным соусом

Это блюдо наверняка заинтересует тех, кто ищет новые идеи для приготовления фарша.

Подготовьте:

• 500 г мясного фарша

• 100 г российского сыра

• 300 г свежих шампиньонов

• 200 мл сливок

• 2 куриных яйца

• Растительное масло, соль, зелень и специи

Смешайте фарш с яйцами, солью и специями. Отщипывайте небольшие кусочки фарша, расплющивайте их и начиняйте брусочками сыра. Придайте заготовкам форму биточков и выложите в жаропрочную форму. Залейте сливками, тушеными грибами и зеленью, и отправьте в духовку на 190 градусов примерно на час.

Макароны по-флотски

Это простое и любимое многими блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то сытное из фарша.

Что понадобится:

• 200 г мясного фарша

• 500 г макарон

• ½ луковицы

• Растительное масло и соль

Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком на разогретой сковороде. Когда фарш будет готов, добавьте к нему отваренные в подсоленной воде макароны. Аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе на небольшом огне.

Макароны в соусе болоньезе

Это итальянское блюдо точно понравится любителям пасты.

Для приготовления потребуется:

• 500 г говяжьего фарша

• 6 зубчиков чеснока

• 1 крупная луковица

• 10 листиков базилика

• 4 помидора

• Спагетти

• Оливковое масло, соль и специи

Обжарьте фарш на разогретой сковороде. Когда он слегка подрумянится, добавьте пассерованный лук, измельченный базилик и толченый чеснок. Далее процесс приготовления продолжается с добавлением помидоров и тушением до готовности соуса, которым затем заправляют отваренные спагетти.