Что приготовить из куриного филе — несколько рецептов от жительницы Барнаула

Куриное филе — это настоящий подарок для тех, кто ценит легкие, изысканные и быстрые в приготовлении блюда. Из него получаются не только полезные, но и невероятно аппетитные угощения. Жительница Барнаула Софья Яковлева поделилась с NGS22.RU своими проверенными, простыми и очень вкусными рецептами.

Когда речь заходит о том, что приготовить из куриного филе, на ум сразу приходят домашние котлеты. Для их создания вам понадобятся:

• Одна куриная грудка

• Два кусочка батона

• Одна луковица

• Два яйца

• Панировочные сухари

• Соль и перец

• Мука

Приготовление:

Ломтики батона замочите в молоке. Затем пропустите куриную грудку вместе с луком через мясорубку. В полученный фарш добавьте размягченный батон, одно яйцо, перец и соль по вкусу. Тщательно вымесите фарш, чтобы котлеты получились нежными. Сформируйте аккуратные биточки, обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом яйце, а после — в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Еще один вариант использования куриного филе — это приготовление освежающего салата. Для него вам потребуется:

• Две отварные куриные грудки

• Три яйца

• Два свежих огурца

• Одна луковица

• Банка консервированных грибов

• Майонез

• 150 грамм сыра

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую. Нарежьте кубиками куриное мясо, огурцы и лук. Слейте жидкость из консервированных грибов. Яичные белки нарежьте соломкой, предварительно удалив желтки. Сыр натрите на терке. В салатник выкладывайте ингредиенты слоями: сначала белки, затем филе, лук, огурцы и грибы. Посыпьте все тертым сыром и промажьте майонезом. Сверху украсьте салат натертыми желтками.

Если хочется чего-то необычного, но вы не знаете, что приготовить из куриного филе, попробуйте сделать рулеты с оригинальной начинкой. Вам понадобятся:

• Четыре куриные грудки

• 150 грамм грибов

• Одна луковица

• Две столовые ложки топленого масла

• 100 грамм фасоли

• Три яйца

• 50 грамм сыра

• Соль

• 30 грамм майонеза

Для соуса: помидоры, лук и специи.

Приготовление:

Разделите филе на части и слегка отбейте молоточком. Поперчите, посолите и смажьте мясо майонезом. Грибы нарежьте соломкой, а лук — полукольцами. Предварительно замоченную фасоль отварите до мягкости. Обжарьте грибы с луком на сковороде, добавьте фасоль и сырые яйца. Приправьте солью и специями, все перемешайте. Выложите начинку на отбитое филе, сверните мясо рулетиками и перевяжите нитками. Выложите рулеты на противень, смажьте маслом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке около 30 минут. Пока рулеты готовятся, ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками. Потушите помидоры с измельченным луком на сковороде, добавив специи. Готовые рулеты полейте приготовленным соусом и подавайте к столу.