«Очень сытные»: быстрый рецепт постных котлет от барнаульца

В первый день строгого поста многие особенно задумываются о том, что приготовить на обед и ищут простые альтернативы привычным блюдам. Читатель NGS22.RU Андрей Мельников поделился с нами простым и быстрым рецептом постных котлет без яиц, из чечевицы. Рассказываем, как приготовить.

• Чечевица (любая) — около 1 стакана

• Лук — примерно 1 головка, можно и меньше — по вкусу;

• Чеснок — 1 зубчик;

• Специи — по вкусу, выбирайте любимые;

• Мука — 2–2,5 ст. л;

• Панировка — 3–4 ст. л;

• Соль — по вкусу;

• Растительное масло — для жарки;

Чечевицу нужно заранее отварить до мягкости. Красные сорта обычно готовятся примерно 15-20 минут после закипания, зелёные — полчаса. Важно слить лишнюю воду, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

К тёплой чечевице добавьте мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль и специи по вкусу. Взбейте все блендером до густой массы с однородной текстурой.

Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте — смесь должна держать форму. Из получившегося «фарша» сформируйте небольшие плоские котлеты и обваляйте их в панировке.

Обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. По словам нашего читателя, такие котлеты подойдут как для самостоятельного блюда, так и в качестве основного к овощам.