Как приготовить постные котлеты — несколько способов от жительницы Барнаула

В период поста, когда мясные блюда под запретом, на помощь приходят постные котлеты — сытные, ароматные и невероятно вкусные. Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась своими проверенными рецептами, которые помогут разнообразить ваше постное меню.

Если любите капусту, то этот рецепт точно придется по душе. Для приготовления понадобится:

• 1 кг капусты

• 1 луковица

• 120 г муки

• 120 г манки

• 2-3 зубчика чеснока

• Пучок свежей зелени

• Специи по вкусу

• Панировочные сухари

• Соль

Приготовление:

• Капусту разделите на 4 части и отварите в слегка подсоленной воде 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

• Измельчите капусту на мясорубке, отожмите лишний сок.

• Мелко нарежьте лук, зелень и чеснок.

• Смешайте все овощи, добавьте соль, муку, манку и специи. Тщательно перемешайте.

• Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Эти яркие и полезные котлеты станут отличным дополнением к вашему постному столу. Вам потребуется:

• 1 кг моркови

• ½ стакана манки

• ½ стакана воды

• 1 луковица

• 1 ч. л. сладкой паприки

• Молотый перец

• Соль

Приготовление:

• Морковь нарежьте тонкими ломтиками и потушите на сковороде с водой до мягкости.

• Добавьте манку, перемешайте и готовьте еще 7 минут.

• Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде.

• Смешайте лук с морковной массой.

• Когда фарш остынет, сформируйте котлеты и слегка обжарьте.