Как приготовить картошку с мясом в горшочках — рецепт от жительницы Барнаула

Как приготовить картошку в духовке, чтобы она получилась нежной, сочной и вкусной? Именно такое блюдо в горшочках требует минимум ингредиентов и времени. Предлагаем простой и быстрый рецепт от жительницы Барнаула Марины Нартовой.

• Растительное масло — 5 столовых ложек

• Куриные грудки (свежемороженые) — 500 г

• Свежий лук и укроп — по одному пучку

• Небольшие сладкие луковицы — 3 шт.

• Черный перец горошком — 10 шт.

• Молодой картофель — 6-7 шт.

• Лавровый лист — 5 шт.

• Молотый черный перец — 5 щепоток

• Большая морковь — 2 шт.

• Соль — 1 чайная ложка

• Спелые красные томаты — 2 шт.

Начнем с мяса. Куриные грудки нужно промыть, удалить кости, кожу и хрящи, а затем нарезать небольшими кусочками. Приправьте их молотым перцем и солью, оставив мариноваться, пока занимаетесь овощами.

Овощи также требуют внимания. Лук, морковь и зелень промойте, очистите и крупно нарежьте. Молодой картофель и томаты нарежьте кружочками.

Возьмите пять глиняных горшочков. В каждый налейте по столовой ложке растительного масла. Затем выложите ингредиенты слоями: черный перец горошком, лавровый лист, подготовленное куриное филе, нарезанный лук, морковь и картофель. Слегка посолите, добавьте кружочек томата и влейте примерно по полстакана воды в каждый горшочек.

Закройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до средней температуры духовку. Блюдо будет готовиться около 1-1,2 часа. Перед тем как вынимать, проверьте готовность картофеля — он должен быть мягким.

Подавайте картошку с мясом прямо в горшочках, предварительно поставив их на плоские тарелки. Перед подачей посыпьте свежей зеленью — укропом и луком-пореем. К такому блюду отлично подойдет ржаной хлеб, сметана или острый томатный соус.