Как приготовить шарлотку в аэрогриле — простой рецепт от жительницы Барнаула

Приготовить шарлотку теперь стало еще проще благодаря аэрогрилю. Этот метод выпечки значительно упрощает процесс, сводя его к минимуму усилий: достаточно смешать ингредиенты для теста и дождаться, пока пирог будет готов. Своим проверенным рецептом поделилась жительница Барнаула Полина Чистякова.

Начните с подготовки формы: смажьте ее маслом и выложите нарезанные яблоки (примерно полкилограмма). Кожуру можно оставить или снять, в зависимости от ваших предпочтений. Для теста используйте классический рецепт: на 4 яйца возьмите по стакану муки и сахара, добавьте немного разрыхлителя и ванилина. Если любите хрустящую корочку, не добавляйте в тесто жидкость. Для более мягкой текстуры можно влить две столовые ложки молока.

Готовое тесто аккуратно выложите поверх яблок в форме. Затем дайте тесту немного постоять в теплом месте, например, рядом с включенной плитой. Параллельно прогрейте аэрогриль в режиме «Разогрев». Наденьте на аэрогриль специальное увеличительное кольцо. Форму с пирогом плотно закройте пищевой фольгой, подогнув края, и поместите на среднюю решетку. Установите среднюю скорость и температуру не выше 180 градусов Цельсия.

Через 15 минут снимите фольгу. Продолжайте выпекать при той же температуре и скорости еще четверть часа. Готовая шарлотка должна быть мягкой и воздушной, вкусной как в теплом, так и в холодном виде. Если пирог внутри кажется недопеченным, увеличьте время выпечки на 5 минут без фольги и затем еще на 5 минут с фольгой.