Как приготовить пышный омлет как в детском саду: простой рецепт

Многие помнят пышный и нежный омлет, который подавали в детском саду. Несмотря на простые ингредиенты, повторить его дома получается не всегда. Секрет заключается не только в пропорциях, но и в способе приготовления.

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.;

• молоко — 300 мл;

• соль — по вкусу;

• сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко и соль.

2. Аккуратно перемешайте смесь венчиком или вилкой до однородности. Взбивать до пены не нужно.

3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в нее яично-молочную смесь.

4. Поставьте форму в разогретую до 180–200 градусов духовку.

5. Выпекайте около 30 минут до появления золотистой корочки.

6. Во время приготовления не открывайте дверцу духовки, чтобы омлет не осел.

7. Готовый омлет слегка остудите и подавайте к столу.

Главный секрет «детсадовского» омлета — правильное соотношение яиц и молока, высокая форма для запекания и отсутствие интенсивного взбивания.