Спасение в жару. Как приготовить окрошку с майонезом

Алтайский край накрыло волной 30-градусной жары. В такую погоду окрошка — это идеальный вариант для обеда или ужина. Готовится она просто и по времени не долго, что позволит долго не жариться на кухне. Существуют миллионы вариантов приготовления этого блюда, однако в этот раз жительница Барнаула поделилась с NGS22.RU рецептом окрошки с майонезом.

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт;

• Редиска — 5 шт;

• Колбаса — 250 гр;

• Картофель — 2 шт;

• Яйца — 3 шт;

• Майонез — 2 ст. ложки;

• Уксус — по вкусу;

• Укроп и зелёный лук — по вкусу.

Картофель и яйца отвариваем заранее и остужаем. Картофель нарезаем кубиком, а яйца трем на крупной тёрке. Измельченными смешиваем в кастрюле. На мелкие кубики также режем огурцы, колбасу и редиску и добавляем в общую массу.

Укроп и лук нарезаем и немного толчем до появления сока. После этого отправляем к остальным ингредиентам.

Все заправляем майонезом, заливается холодной водой — не газированной. По вкусу добавляется уксус и соль.