Простой рецепт шоколадного брауни с кабачком от жительницы Барнаула

Если кабачков уродилось больше, чем можно пожарить или добавить в рагу, попробуйте приготовить из них шоколадный пирог. Овощ сделает выпечку мягкой и сочной, при этом его вкус практически не будет ощущаться. Рецептом такого оригинального десерта с NGS22.RU поделилась читательница Анна Войтюк.

Кабачок — 220 граммов;
пшеничная мука — 150-200 граммов;
коричневый сахар — 180 граммов;
растительное масло — 60 мл;
сливочное масло — 60 г;
яйца — 2 штуки;
горький шоколад — 120 граммов;
молоко — 60 миллилитров;
какао-порошок — 2 столовых ложки;
сода — пол чайной ложки;
молотая гвоздика — немного, по вкусу.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с сахаром и растительным маслом, затем постепенно добавьте яйца, а после влейте холодное молоко тонкой струйкой.

В отдельной миске смешайте просеянную муку, какао, соду и молотую гвоздику. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью и перемешайте до однородности. Натрите кабачок на мелкой или средней терке вместе с кожицей, хорошо отожмите лишний сок и вмешайте в тесто. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте. Сверху посыпьте измельченным горьким шоколадом.

Выпекайте пирог при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог можно доставать. После выпечки оставьте десерт в форме на 10 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.

Такой пирог получается влажным, насыщенно шоколадным и станет отличным способом пристроить очередной кабачок.