Кабачковый торт с чесночным кремом: рецепт простого сезонного блюда, который получится у всех

Сезон кабачков — хороший повод попробовать приготовить из них необычное блюдо. Рецептом домашнего кабачкового торта с нашей редакцией поделилась читательница Зоя Федотова. В его основе — нежные кабачковые коржи, чесночный крем, помидоры и сыр. Рассказываем, как приготовить интересное блюдо и удивить родных.

Для коржей:

Кабачки — 1 килограмм;
Яйца — 3 штуки;
Мука — 5 столовых ложек;
Соль — 1 чайная ложка;
Черный перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.

Майонез — 300 граммов;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Укроп — небольшой пучок;
Помидоры — 3-4 штуки;
Твердый сыр — 150 граммов.

Натрите кабачки на крупной терке, добавьте соль и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость, после чего Добавьте яйца, черный перец и муку, хорошо перемешайте. Из получившегося теста на растительном масле обжарьте тонкие коржи с двух сторон до золотистой корочки.

Для крема смешайте майонез с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр натрите на крупной терке.

Соберите торт: каждый корж смажьте чесночным кремом и выложите сверху несколько кружочков помидора. Повторяйте, пока не закончатся коржи. Верх и бока торта также смажьте кремом. Посыпьте блюдо тертым сыром, украсьте помидорами и свежей зеленью. Готовый торт уберите в холодильник примерно на два часа. За это время коржи пропитаются кремом и станут мягкими и сочными. Приятного аппетита!