Барнаульский терапевт рассказала, сколько можно хранить «прошлогодние» салаты

Почти на каждом столе в Новый год будут калорийные продукты: салаты, жаренное или сдоба. Такие блюда, особенно в большом количестве, могут навредить организму и добавить лишних кило. О том, как сделать застолье более здоровым рассказала главный внештатный специалист по медпрофилактике краевого Минздрава Татьяна Репкина.

«Рекомендуется сократить продукты с высоким содержанием соли. Их можно разбавить овощами, фруктами, листьями шпината, авокадо и рыбой. Хозяйкам следует обратить свое внимание не только на салаты с майонезами, но и с растительными маслами», — отметила она.

Медик также призвала не забывать о достаточном количестве воды. При этом от сладкой газировки взрослым лучше отказаться. Детям же стоит давать не более одного−двух стаканчиков.

«Заменить газировку можно чистой столовой водой, минералками, а также различными морсами. Это позволит контролировать чувство сытости, не получить избыточное количество калорий, а также на следующее утро иметь хорошее самочувствие. Из сладкого стоит поставить на стол йогурты с фруктами, а также легкие десерты с фруктами и другими наполнителями», — рассказала эксперт.

При этом врач посоветовала жителям Алтайского края не готовить еду тазиками, ведь уже через четыре часа, особенно в тепле, вне холодильника, увеличивается риск размножения бактерий. Это может привести к отравлениям, особенно в сочетании с алкоголем.

«Все, что приготовлено, лучше всего съесть за один прием пищи. Даже в холодильнике не стоит хранить приготовленное дольше 12 часов. После этого риск отравления значительно повышается», — добавила специалист.