Как приготовить классический салат из кальмаров — простой рецепт от жительницы Барнаула

Морские деликатесы — это не только изысканный вкус, но и разумный выбор для тех, кто следит за своим питанием. На этот раз раскроем секрет приготовления салата из кальмаров. Это блюдо станет прекрасным дополнением к повседневному столу и настоящим украшением праздничного застолья. Жительница Барнаула Юлия Канетелина поделилась с NGS22.RU классическим рецептом.

Секрет идеального кальмара: правильная варка

Чтобы ваш салат из кальмаров получился по-настоящему нежным и сочным, важно освоить правильную технику варки. Начните с подготовки тушек: очистите их от пленки, удалите хитиновые пластины и отрежьте плавники. Затем вскипятите воду с добавлением соли и лаврового листа. Опускайте кальмары в кипяток по одному, но не варите их — достаточно просто подержать в кипящей воде ровно 10 секунд. После этого выньте тушку, дождитесь повторного закипания воды и приступайте к следующей.

Классический рецепт салата из кальмаров

После того как подготовили кальмары, можно приступать к созданию классического салата. Вам понадобятся:

• 300 грамм отварных кальмаров

• 4 сваренных вкрутую яйца

• 1 средняя репчатая луковица

• Майонез для заправки

Нарежьте отварные кальмары тонкими ломтиками, яйца — кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь лука, его можно ошпарить кипятком. Аккуратно смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом (или его более легкой альтернативой — сметаной), посолите и щедро приправьте свежемолотым черным перцем. Для наилучшего вкуса дайте салату настояться хотя бы полчаса. Это сытное белковое блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину и, несомненно, произведет фурор на любом праздничном столе.