Очень нежные: как приготовить котлеты из рыбы — рецепт от жительницы Барнаула

В сезон зимней рыбалки у многих хозяек встает вопрос о том, как быстро и без лишних трат приготовить улов, принесенный домой мужчинами. О том, как приготовить котлеты из рыбы NGS22.RU рассказала жительница Барнаула Таисия Кожевникова.

Филе минтая или любой другой рыбы — 350 граммов;

Молоко — 180 граммов;

Белый хлеб — 2 кусочка;

Панировочные сухари — 50 граммов;

Соль — по вкусу;

Растительное масло — 3 столовые ложки;

Сливочное масло — 20 граммов.

Измельчите рыбу до состояния фарша — пропустите кусочки филе через мясорубку или блендер и переложите массу в миску. С белого хлеба срежьте корки, мякиш замочите в молоке до полного пропитывания, слегка отожмите и также измельчите.

Соедините рыбный фарш и хлебную массу, добавьте соль и хорошо отбейте смесь, чтобы котлеты держали форму. Затем, смачивая руки водой, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. После этого уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и протомите котлеты ещё 5–7 минут до полной готовности. Наслаждайтесь, приятного аппетита!