Как приготовить леопардовые блины на Масленицу — трендовый рецепт от жительницы Барнаула

Хотите удивить своих близких необычным и невероятно красивым блюдом? Тогда эти леопардовые блины — то, что нужно. Конечно, приготовление таких блинов займет немного больше времени, чем обычных, ведь каждый блин — это настоящее произведение искусства. Рецептом с NGS22.RU поделилась жительница Барнаула Юлия Канетелина.

Что понадобится:

• Сливочное масло: 50 г

• Яйца: 2 штуки

• Сахар: 2 столовые ложки

• Молоко: 440 мл

• Мука: 180 г

• Какао-порошок без сахара: 4–5 чайных ложек

Пошаговый рецепт:

• Подготовка масла: Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

• Основа теста: Взбейте венчиком яйца с сахаром. Влейте молоко и остывшее масло, тщательно перемешайте.

• Добавление муки: Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно быть абсолютно однородным.

• Разделение теста: Отлейте примерно по одному половнику теста (или чуть больше) в две отдельные миски.

• Окрашивание теста: В основную часть теста добавьте ½ чайной ложки какао. Это будет самая светлая основа для блинов. В одну из отложенных мисок добавьте примерно 1,5 чайной ложки какао. Это тесто будет использоваться для пятен.В другую миску добавьте около 3 чайных ложек какао. Это самое темное тесто понадобится для каймы пятен. Количество какао можно регулировать по своему вкусу, чтобы получить желаемую интенсивность цвета.

• Бутылочки для узоров: Перелейте два цветных вида теста (для пятен и каймы) в пластиковые бутылочки с тонким носиком. Это значительно упростит процесс создания узоров. Конечно, можно использовать и ложку, но с бутылочками получится гораздо аккуратнее и быстрее, особенно если вы хотите сделать много мелких пятнышек.

• Начало жарки: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выдавите на нее несколько порций светло-коричневого теста, формируя пятна. По краям пятен сделайте кайму из темного теста. Можно добавить несколько маленьких темных пятнышек для большей выразительности.

• Заливка основы: Когда тесто для пятен немного схватится, аккуратно залейте его тонким слоем светлого теста. Покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

• Жарка блинов: Когда нижняя сторона блина подрумянится, переверните его и поджарьте с другой стороны до золотистого цвета.

• Повторение: Таким образом приготовьте все остальные леопардовые блины.