Классический рецепт картофельных драников — блюдо, которое можно в пост

Драники — неустаревающая, вкусная классика, которую с удовольствием едят все члены семьи. Рассказываем, как приготовить картофельные драники, классический рецепт, который будет как нельзя кстати во время поста.

•  Картофель — 1 килограмм;

•  Лук репчатый — 1 штука;

• Масло растительное — 250 мл;

• Масло сливочное — 30 граммов (если держите пост — можно не добавлять);

• Соль — по вкусу;

•  Черный молотый перец — по вкусу.

Натрите лук на мелкой терке, затем помойте и очистите картофель, натрите одну штуку на мелкой терке и перемешайте с луком. Затем на самой мелкой терке продолжите тереть картофель в ту же миску. А как закончите откиньте массу в сито и дайте постоять 10 минут, чтобы стек лишний сок. Слейте жидкость из миски, но оставьте крахмал, который появился на ее дне. Переложите туда картофельную массу, добавьте соли, перца и перемешайте.

Налейте на сковородку 200 мл растительного масла, туда же можно добавить и кусочек сливочного, если вы не поститесь. Выкладывайте картошку на сковородку небольшими порциями по одной столовой ложке с горкой. Жарить нужно по 2 минуты с каждой стороны.